يتعلق هذا التعريف بمصدر بيض طيور بدون قشره ، طازج أو مسلوق فى الماء أومطبوخ بالبخار ، أو مقولب أو مجمد و محفوظ باية طريقة أخرى ، مبستر، وان كان محتوى على سكر مضاف أو مواد تحلية اخر . يتم فرض ضريبة مقدارها 20.000 % من النظام الأساسي، وضريبة قيمة مضافه مقدارها 14.000 %. يخضع هذا التعريف لعدد من القواعد والمعاهدات، بما في ذلك اتفاقية التجارة الحرة الأفريقية القارية ومجموعة أ وب، وتخفيف الضريبة الجمركية بموجب اتفاق التجارة الحرة بين مصر والمركسور، وعفاء كامل من رسوم واردات مصر، وفحص اشعاعى بميناء وصول، وغير ذلك.